Ingredientes: 1 lata de garbanzos Richly, escurridos y secos ½ cucharadita de canela 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de paprika 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta 1 lata de palmito Richly 1 lata de maíz Richly 1 lechuga ½ cebolla morada en tiritas finas Vinagreta: 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de naranja 1 cucharadita de mostaza Richly 1 cucharada de miel de abeja sal y pimienta
Instrucciones:
Mezclar los garbanzos con las especias y el aceite.
Colocar sobre una bandeja y hornear a 400 F por unos 20 a 25 minutos. Que queden crujientes.
Para la vinagreta mezclar todos los ingredientes en un frasco y apartar. Ensamblar con la ayuda de un aro de metal (puede ser una lata limpia y abierta arriba y abajo.)
En cada plato colocar la lechuga, palmito en rodajas, maíz dulce, cebolla morada y garbanzos. Poner un hilo de vinagreta a cada uno. Opcional: decorar con perejil picado o microgreens.