1 pasta hojaldre
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
2 tazas de leche
Nuez moscada
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo picado
3 latas de hongos enteros Richly de 425g, escurridas
350 g de jamón en cubos
1 kilo de zucchini
1 rollo de perejil
Tomillo
Albahaca
Precalentar el horno a 375 F. Cortar el zucchini en cubitos y sofreír. Apartar. En la misma sartén agregar aceite, cebolla y ajo y cocinar hasta que estén transparentes. Añadir el jamón y dorar un poco. Por último, incorporar los hongos, tomillo y albahaca. Saltear unos 3 minutos y apartar. Para la salsa En una olla derretir la mantequilla y agregar la harina, cocinar unos minutos. Gradualmente agregar la leche batiendo bien y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Unir el relleno de hongos y zucchini con la salsa. Para armar el pastel Estirar la pasta, colocar la mitad de la pasta en la base seguida del relleno, tapar con la otra mitad. Hacer pequeños cortes en la tapa para permitir que salga el vapor. Pintar la superficie con huevo batido. Hornear de 40 a 50 minutos.