1 envase de espárragos Richly, escurrida
200g de jamón
8 huevos
1 lata pequeña de guisantes Richly, escurrida
2 cucharadas de culantro picado
Cortar el jamón en tiras. En un recipiente colocar los huevos y batir con un tenedor hasta ver un poco de espuma. Mezclar el resto de los ingredientes.
En un sartén calentar 3 cucharadas de aceite y con mucho cuidado colocar la mezcla. Cocinar a fuego bajo 10 a 15 minutos y luego dar vuelta con ayuda de una tapa de olla o un plato más grande que el sartén. Cocinar 5 minutos más. Colocar en un plato y dejar enfriar unos minutos.
Cortar y servir.