Ingredientes:

4 chiles dulces

1/2 kilo de zanahoria

1/4 de kilo de vainicas

1 coliflor

1/2 kilo de cebolla

2 hojas de laurel

1/2 taza de aceite

1 taza de vinagre Richly

1 taza de salsa de tomate Richly

8 clavos de olor

Escabeche

PreparaciĆ³n:

Lavar y picar las verduras. En una olla con agua y 2 hojas de laurel cocinamos las verduras en el siguiente orden: Coliflor, vainica y zanahoria. Lo hacemos así para mantener el color de cada verdura. 

En un sartén grande o una olla calentar la media taza de aceite y cocinar la cebolla y el chile dulce. Agregar la taza de vinagre Richly, la taza de salsa de tomate Richly y los 8 clavos de olor. Llevar a hervor. 

Colocar todo dentro de un recipiente. 

Video: