1 taza de hojuelas de puré de papa Richly
1 lata pequeña de guisantes con zanahoria Richly
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de culantro picado
1 cucharadita de jengibre rallado
2 cucharaditas de curry
Sal y pimienta
Mezclar la taza de hojuelas con 1 taza de agua. Dejar hidratar unos minutos. Mezclar el resto de los ingredientes.
Formar croquetas y freír en aceite. Colocar las croquetas en papel de cocina y dejar que absorba el exceso de aceite.