1 lata de garbanzos Richly de 410 g, escurrida
½ taza de hojuelas de puré de papa Richly
2 huevos (4 cucharadas del líquido de los garbanzos)
¼ de taza de perejil
2 cucharadas de queso parmesano (levadura nutricional si se quiere hacer vegano)
2 cucharaditas de especias italianas
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de paprika
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite para freír
Mezclar todos los ingredientes menos el aceite. (queda mejor si se hace en un procesador)
Formar las bolitas.
Freír de 6 a 8 minutos, asegurándose que estén doradas por todos los lados.
Servir con pasta, como acompañamiento en salsa de tomate o como bocas.