Ingredientes:

6 cucharadas de vinagre Richly

2 cucharadas de agua

1/4 de taza de pasas Richly

115 gramos de pasta

1/2 repollo morado partido en 2

1/4 de taza de aceite de oliva (4 cucharadas)

1 cebolla morada en rodajas

2 cucharadas de vinagre balsámico

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

1/4 de taza de almendras Pro

1/4 de taza de queso tipo parmesano

Pasta con repollo morado y pasas en vinagre

PreparaciĆ³n:

En una olla pequeña poner a hervir el vinagre y el agua. Agregar las pasas, hervir un minuto y dejar enfriar tapado. Colar y reservar las pasas.

Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones en el empaque.

En un sartén colocar una cucharada de aceite y colocar el repollo. Dorar por cada lado. Cocinar hasta que estén suaves. Sacar y colocar en una tabla para partir en porciones. Agregar otra cucharada de aceite. Colocar la cebolla y dorar, cocinar hasta que esté transparente. Colocar todos los demás ingredientes y mezclar.

Colocar en un bowl o en cada plato.

Decorar con pasas, almendras y queso. Servir.