Ingredientes:

¼ de taza de aceite de oliva

1 kilo de cuartos de muslo de pollo deshuesados

1 cebolla

1 puerro

1 diente de ajo

2 latas de hongos Richly

1 cucharadita de estragón

1 ½ taza de caldo de pollo

2 cucharaditas de jugo de limón

2 cucharaditas de mostaza Richly

Pollo en salsa de hongos y mostaza

PreparaciĆ³n:

Precalentar el horno a 350 F.

En una olla apta para horno dorar en pollo en tandas.

Agregar un poco de aceite y cocinar la cebolla, puerro y ajo. Después de 5 minutos agregar los hongos escurridos y cocinar un par de minutos más. Agregar estragón, caldo, jugo de limón y mostaza. Mezclar y llevar a hervor. Colocar el pollo en la olla. Sazonar bien.

Hornear 1 hora. Rectificar la sazón y servir.