1 lata de melocotones Richly
media barra de mantequilla
¾ de taza de tapa dulce molida
Queque
1 ¾ de taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
2 cucharaditas de vainilla
2 huevos
1 ½ barras de mantequilla
1 taza de azúcar
½ taza de leche
Molde de 9 pulgadas redondo.
Cortar 6 mitades de melocotones en gajos.
En una olla pequeña colocar media barra de mantequilla y la tapa dulce molida. Cuando se vea color caramelo colocar sobre el molde.
Colocar los gajos de melocotón sobre el caramelo.
En un recipiente colocar harina, polvo de hornear y sal. En otro recipiente colocar huevos y vainilla, batir bien.
En otro recipiente colocar mantequilla, y azúcar. Cremar bien. Agregar poco a poco la mezcla de huevos y vainilla. Alternando con la leche agregar la mezcla de harina.
Colocar encima de los melocotones. Hornear a 350 F por unos 40 minutos. Enfriar en rejilla no más de 10 minutos, volcar y servir calientito.