Ingredientes:

12 jalapeños (24 mitades) Richly escurridos

115 g de queso crema

1 taza de queso ahumado rallado

Sal

Culantro picado para decorar

Jalapeños navideños

Preparación:

Retire las semillas de cada mitad de jalapeño, dejar solo la cáscara. Recomendación: usar guantes para realizar esto y evitar tocarse la cara, ojos o cualquier parte del cuerpo. En un recipiente mezclar queso crema, queso ahumado y sal. Rellenar los jalapeños y formar un jalapeño con dos mitades. Hasta aquí se puede hacer el día antes y refrigerar. Dorar en un sartén o en una parrilla hasta que el queso esté derretido, 5 a 10 minutos. Servir en un plato y decorar con culantro picado.

Nota: se puede servir así con galletitas o usar como relleno de sándwich.

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