Ingredientes:

2 a 3 jalapeños frescos

900 g de queso crema

1 taza de mayonesa

2 latas de jalapeños Richly

1/2 taza de queso tipo parmesano

1/2 taza de hojuelas de papa Richly

1/2 taza de queso tipo parmesano

Dip de jalapeños

Preparación:

Colocar los jalapeños o chiles dulces en una bandeja forrada con aluminio. Colocar una cucharada de aceite y hornear a 450 F hasta que la piel se vea negra. Colocar en un recipiente de vidrio con tapa y dejar hasta que enfríen. Pelar, descartar semillas y picar.

Precalentar el horno a 350 F.

En un recipiente mezclar los primeros 5 ingredientes. Colocar en un recipiente o molde apto para horno de 23 cm de diámetro.

Mezclar la otra 1/2 taza de queso tipo parmesano con las hojuelas de papa y colocar encima. Hornear 20 a 30 minutos.

Servir con tortillas tostadas.

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