1 lata de jalapeños Richly en trozos
3 ½ tazas de harina
2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de azúcar
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
2 barras de mantequilla frías en trozos
1 taza de leche
1 cucharada de vinagre Richly
Precalentar el horno a 425 F.
En un procesador agregar: harina, polvo de hornear, sal, azúcar y bicarbonato de sodio. Agregar la mantequilla y mezclar hasta que se vean boronas gruesas.
Pasar a un recipiente y agregar la leche y jalapeño picado. Amasar unas cuantas veces y estirar midiendo 2.5 cm de alto. Cortar en 4 y colocar una pieza encima de la otra. Estirar de nuevo en un rectángulo y de alto sea 2 cm.
Cortar en 12 cuadros iguales. Colocar en una bandeja preparada y congelar unos 10 minutos.
Bañar cada uno con mantequilla derretida cada uno y hornear 20 a 25 minutos.