1 lata de atún Richly
1 ½ tazas de puré de papa Richly
1 cucharada de mantequilla
Media cebolla picada
½ taza de harina
2 huevos
1 taza de pan molido
1 taza de leche
½ taza de agua
Aceite para freír
En una olla dorar la cebolla en la mantequilla, agregar leche y calentar. Mezclar con el puré de papa y el agua. Retirar del fuego y agregar el atún. Formar las croquetas.
Hacer una estación de empanizado.
Pasar las croquetas por harina, huevo y por último pan molido.
Consejo: Para una croqueta de restaurante hacer el proceso de empanizado 3 veces.
Freír en abundante aceite.
Servir inmediatamente.