En Richly sabemos que la cocina es una tarea cotidiana de miles de costarricenses y que muchas veces tienen muy poco tiempo para hacerla, por lo que nos gusta darles ideas de recetas que sean sencillas, pero sin perder el buen sabor y el balance. La Chef Mariana Quirós nos trae ideas de platillos todas las semanas que sabemos han salvado a más de uno y más de una vez. Si quieren estar pendientes de sus publicaciones, les recomendamos seguir las redes de Richly, tanto en Facebook como en Instagram.
En esta nota queremos hacer un pequeño resumen de algunas recetas que han sido las salvatandas en muchas familias costarricenses y que les invitamos a que prueben en sus casas las que no lo han hecho.
Primero, les contamos de dos tipos de comidas que nos pueden ahorrar tiempo; el primero son las comidas que se hacen muy rápido y que sirven mucho, especialmente entre semana, que es cuando por lo general tenemos más cosas que hacer. El segundo tipo de platillos salvatandas son los que se pueden preparar una sola vez para comer varias veces. Es decir, que nos tenemos que despreocupar de cocinar algunos tiempos de comida.
En esta publicación les vamos a dar ideas para la primera categoría. Tenemos varias recomendaciones que podrán encontrar en nuestro canal de YouTube. La idea es que tengan opciones de comidas deliciosas que pueden hacer en un dos por tres en las noches entre semana o los fines cuando hay miles de actividades y no hay mucho tiempo para cocinar.
La primera receta es la pasta cremosa de maíz. ¡Es como comer una pasta de restaurante, pero en la comodidad de la casa! Se hace en pocos minutos y sabemos que tanto grandes como pequeños van a querer repetir.
Si les gustan las comidas tradicionales pero con toques diferentes, esta receta de tortas de atún con jengibre y cúrcuma las van a querer hacer siempre. No solo son riquísimas, sino que se pueden comer con arroz o en gallitos. Incluso se pueden hacer con un tamaño más grande para hacer en hamburguesas y que toda la familia quede encantada.
Muchas veces las personas piensan que hacer chop suey es muy difícil y terminan quedándose con el antojo. Pues con esta receta van a poder comer uno hecho por ustedes mismos y sin complicarse mucho en la cocina. Además con esta receta podemos incorporar muchos vegetales y tener un platillo muy balanceado.
Por último, les recomendamos una receta de wraps con salsa de tomate con chipotle que puede hacerse para los almuerzos en la oficina, para picnics o para comer en casa en una noche relajada en la que no queramos invertir mucho tiempo cocinando. El secreto de este platillo es la salsa que es muy versátil y se puede usar con otras comidas. Además cada persona puede escoger la cantidad de picante para ponerle.
Próximamente les contaremos de ideas de comidas que se pueden preparar una sola vez y comer varias veces. Sabemos que este tipo de “meal prep” o preparación de comidas es muy útil para todos ya que siempre hay miles de tareas más que hacer y esta es una forma de ahorrar tiempo. ¡Estén atentos!