El desayuno es mucho más que una comida: es el motor que pone en marcha nuestro cuerpo y mente cada mañana. Sin embargo, con las carreras del día a día, muchas personas tienden a saltárselo, sin darse cuenta de los beneficios que pierden al hacerlo. Aquí les daremos algunas razones para hacer el esfuerzo de hacer este tiempo de comida, así como algunas ideas rápidas y balanceadas que pueden preparar.
En primer lugar, el desayuno nos da energía para empezar el día. Después de horas sin comer durante la noche, el cuerpo necesita combustible para arrancar. Un desayuno adecuado proporciona la energía necesaria para enfrentar las tareas del día con vitalidad.
Por otro lado, desayunar favorece la atención, la memoria y el rendimiento tanto físico como mental, ayudándonos a rendir mejor en el trabajo, los estudios o cualquier otra actividad que tengamos durante el día.
Este tiempo de comida también regula el apetito. El no tomarlo puede provocar que lleguemos a la siguiente comida con un hambre voraz, lo que a menudo lleva a elecciones menos nutritivas o a comer en exceso.
Además, un desayuno balanceado contribuye a regular los niveles de azúcar en sangre y a mantener un metabolismo activo, lo que es clave para la salud en general. El equilibrio se alcanza cuando nuestro plato tiene granos, como avena o pan de harina integral; proteínas, que en el caso del desayuno puede ser huevo, jamón, yogurt u otros lácteos; frutas; también se pueden incluir las llamadas grasas saludables, como el aguacate, semillas o mantequillas de frutos secos.
Ideas de desayunos rápidos y balanceados
Los desayunos no tienen por qué ser complicados. Por eso, aquí les damos algunas ideas de recetas que pueden prepararse rápidamente y que te traigan muchos beneficios a tu día a día:
Batido de frutas y avena: se puede preparar con leche animal o vegetal, alguna fruta como banano, avena y espinacas. También se puede agregar miel si prefieren un toque dulce.
Tostada de aguacate con huevo: en una rebanada de pan integral se unta aguacate y encima se coloca un huevo cocido o frito. Agregarle sal y pimienta y ¡listo! Otro tipo de tostadas son estas de vegetales, a las que se le agrega la proteína a través del queso.
Yogurt con granola y frutas: en un recipiente, combinar yogurt natural con granola y tus frutas favoritas.
Avena nocturna (overnight oats): la ventaja de esta receta es que se prepara la noche anterior, por lo que nos ahorra tiempo en las mañanas. Para hacerla, se mezcla avena con leche (o bebida vegetal) en un frasco, añade un toque de miel y frutas. También se puede agregar chía, y sustituir la miel por mermelada. Se deja reposar en el refrigerador durante la noche y estará lista para llevar por la mañana.
Wrap de proteína: en una tortilla integral, colocar los vegetales de tu gusto, una proteína como huevo, jamón o pollo, e incluso si se quiere queso fresco. Enrollar y disfrutar.
Huevos en diferentes preparaciones: la ventaja del huevo es que puede prepararse de muchas maneras y agregarle vegetales, queso, y otras proteínas. Por ejemplo estos huevos Popeye o estos huevos con salchichón pueden acompañarse de tomate, queso y una rebanada de pan integral, y ya tenemos un desayuno completo.
Si tienen poco tiempo en las mañanas para preparar el desayuno, estos son algunos consejos que les ayudará a no saltárselo:
Prepararlo la noche anterior: Dejar lista la avena o cortar las frutas para ahorrar tiempo.
Mantener opciones prácticas en casa: como yogurts individuales, frutos secos o pan integral, que les permita preparar algo en minutos.
Dedicar unos minutos a desayunar: incluso si solo tienen 5 minutos, es importante priorizar esta comida.
Preparar el desayuno para llevar: si no pueden comer en casa, elijan opciones que sean fáciles de transportar, como un batido o un wrap.
Definitivamente dedicar unos minutos cada mañana para desayunar puede transformar nuestro día. Esperamos que con estos consejos puedan incluir este tiempo de comida como parte de sus rutinas, en caso de que no tengan este hábito y que se vean así beneficiados con más energía, mejor enfoque y menos hambre a lo largo del día.