En la cocina, contar con los utensilios adecuados puede hacer que cocinar sea más fácil y eficiente. Sin embargo, no es necesario tener una gran cantidad de herramienta, lo importante es saber aprovecharlas al máximo y cuidarlas bien para que duren el mayor tiempo posible. A continuación, te compartimos algunos consejos para sacarle provecho a tus utensilios y mantenerlos en perfecto estado.
Menos es más: utensilios versátiles
No necesitamos comprar todos los utensilios que vemos en la tele o en redes sociales para cumplir todas las necesidades en la cocina. Muchos de los que ya tenemos pueden servir para más cosas de las que nos imaginamos:
El rallador de caja, un todo en uno: en lugar de comprar varios ralladores, uno de caja con diferentes caras te permite rallar quesos, vegetales y hasta especias como nuez moscada.
Pelador de vegetales para más que solo pelar: este utensilio no solo sirve para papas o zanahorias; también podés usarlo para hacer noodles de zuchini o zanahoria sin necesidad de comprar un aparato especializado.
Tres cuchillos esenciales: no necesitás una colección de cuchillos. Con un cuchillo de chef, un cuchillo de sierra (para pan) y un cuchillo pequeño para pelar, podés cubrir la mayoría de tareas en la cocina.
Tijeras de cocina multifuncionales: son útiles para cortar hierbas, pollo, abrir paquetes o incluso descamar pescado.
Batidor de globo en lugar de batidora eléctrica: si no tenés una batidora, un buen batidor de globo puede ayudarte a emulsionar salsas, batir claras o mezclar ingredientes de manera eficiente.
Rodillo de cocina improvisado: si no tenés un rodillo para amasar, una botella de vidrio limpia y lisa puede cumplir la misma función.
Cuidá tus utensilios para que duren más
A pesar de que muchos utensilios tienen una vida útil corta, definitivamente podés tomar algunas medidas que te ayudará a extenderla y así sacarles más provecho.
No coloqués sartenes con mangos de plástico en el horno: pueden derretirse y arruinar la sartén e incluso el horno.
No usés espátulas metálicas en superficies antiadherentes: los sartenes u ollas de teflón y otros materiales antiadherentes pueden rayarse fácilmente, lo que afecta su rendimiento y durabilidad.
Lavá y secá bien tus utensilios: guardarlos húmedos puede provocar la aparición de óxido o moho, especialmente en utensilios de madera o metal.
Usá los utensilios solo en la cocina: evitá utilizar tus cuchillos o tijeras de cocina para abrir paquetes o cortar materiales fuera de la cocina. Esto puede desgastarlos y hacerlos menos eficientes.
Afilá los cuchillos regularmente: un cuchillo bien afilado es más seguro y eficiente que uno desafilado, que puede resbalar y causar accidentes.
Mantené las tablas de cortar limpias y secas: usá diferentes tablas para carnes y vegetales para evitar contaminación cruzada y sécalas bien para evitar hongos. En esta nota del blog podés aprender más consejos.
Cubrí los sartenes de hierro fundido con una ligera capa de aceite: esto evita que se oxiden y las mantiene en buen estado por más tiempo.
No golpeés los utensilios contra las ollas o sartenes: esto puede dañar el filo de los cuchillos y deteriorar los sartenes.
Saber elegir, aprovechar y cuidar bien los utensilios de cocina no solo hace que duren más, sino que también mejora la experiencia al cocinar. Con estos consejos, podrás mantener tu equipo en excelentes condiciones sin necesidad de acumular herramientas innecesarias.